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ケーキスプーンの長さは概ね15cm前後ですが、レストランではデザートを盛るお皿が25～30cm程度と大き目なのでお皿とスプーンがいまひとつアンバランスです。
その打開策として私たちはハンドルを長くしたオリジナル商品を作りバランスをよくしました。
また、このオリジナルロングケーキスプーンは先端部分を小さくし、片側はソースがすくえる形状になっていますので、口当たりも非常に良く、今までフィッシュソース・スプーンで代用なさっていたお店もこれにて一件落着です。

（大阪・心斎橋のレストラン、『ドゥアッシュ』さんでもご使用頂いています。）