マエストロ 3層鋼クラッド ソテーパン
業界初！！プロ仕様の高機能アルミクラッド鋼鍋
（４つのサイズがございます！）
トロ火でじっくり時間をかける調理など焦げ付きを避けたい煮込み料理、灰汁を出してはいけない西洋料理などに適した加熱方法は、火力・出力を一定に抑え沸騰による極度の対流を起こさせず、熱を均一にじっくりと伝えるというところにあります。
この鍋が、均一加熱により鍋の焦げ付きも抑えらる秘密は、焦げ付きを抑えるのに適したアルミをステンレスでサンドイッチするという独自の特殊技術で生み出したクラッド鋼材と呼ばれるその素材にあります。これにより理想の鍋が実現したのです。
従来の底面のみが多層になっている鍋は、接着部分に油等が染み込みすぐに汚なくなっていまいましたが、クラッド鋼鍋の表面には全く継ぎめがありませんので常に清潔な状態が保てます。
※クラッド（クラッド鋼）とは、2種類以上の性質が異なる金属を張り合わせた鋼材であり、 圧着鋼とも呼ばれています。 特長としては、原子レベルで金属結合させるために剥離に強く、耐摩耗性・耐化学腐食性に優れた鋼材といわれています。
＜サイズ違いはこちらです＞
※品番・寸法のにご注意のうえご注文をお願いいたします。
φ180mm×H65mm（蓋なし）／商品番号：DT-12007-2
定価（税込）￥14,040
販売価格（税込）￥9,820
φ210mm×H70mm（蓋なし）／商品番号：DT-12007-3
定価（税込）￥15,876
販売価格（税込）￥11,100
φ240mm×H80mm（蓋なし）／商品番号：DT-12007-4
定価（税込）￥18,360
販売価格（税込）￥12,850
